Вареные и жареные яйца — одно из любимых блюд, которое едят на завтрак. Ежегодно в нашей стране производится около сорока миллиардов куриных яиц, что дает возможность удовлетворить потребности людей в своем продукте для завтрака.
Неизменно высокий спрос, сохраняющийся на протяжении многих поколений, не должен нас удивлять. Яйца можно приготовить разными способами, они содержат восемь основных аминокислот, белки и витамины. Однако, учитывая такой богатый состав, их полезность часто ставится под сомнение.
Это связано с высокой концентрацией холестерина в них. Это, конечно, нельзя отрицать, но чтобы понять, насколько велик этот ущерб, нам нужно взглянуть на этот вопрос гораздо глубже.
Что такое холестерин и его роль в организме?
Холестерин, по определению Американского национального института здоровья, представляет собой воскообразное вещество, похожее на жир, которое присутствует в каждой клетке организма. Звучит довольно грубо, но не так уж плохо.
Холестерин естественным образом вырабатывается в организме человека для обеспечения нормального функционирования. Он является неотъемлемым участником ряда процессов, необходимых для синтеза гормонов и переваривания пищи. Число собственного холестерина составляет от одного до двух граммов, который распределяется по организму довольно небольшими порциями, называемыми липопротеинами. Они представлены двумя типами — ЛПНП низкой или высокой плотности или ЛПВП.
Первый тип липопротеинов считается «плохим», что связано с увеличением концентрации ЛПНП в организме, вероятностью образования бляшек в артериях. Эти негативные эффекты затрудняют кровоток от сердечной мышцы, на фоне чего могут развиться серьезные сердечные заболевания. Второй тип холестерина (ЛПВП) считается «хорошим», потому что он переносит холестерин в печень, а затем выводится из организма.
Сам по себе холестерин не представляет серьезной проблемы, если он не накапливается в организме в высоких концентрациях. Употребление продуктов, содержащих много холестерина, автоматически снижает собственную выработку, чтобы компенсировать его появление.
Индивидуальные генетические особенности, стиль и образ жизни, диета влияют на «поведение» организма, когда он начинает регулировать поток, в зависимости от того, сколько холестерина поступает извне. Следовательно, уровень продукции ЛПНП становится выше, чем ЛПВП. Нарушение баланса липопротеинов может вызвать серьезные последствия. Это основная причина, по которой нельзя есть много яиц.
Согласно данным в Medical News Today Согласно данным, в среднем яйцо содержит около 164 миллиграммов холестерина, и, как и каждый день, рекомендуется съедать не более 300 миллиграммов, отсюда и пара яиц на завтрак превысить весь максимальный дневной лимит. Это сразу дает понять, почему желтки не являются основной частью рациона бодибилдеров, которые позволяют себе не более двух желтков.
На самом деле, новости не так уж и плохи, но, по словам Франсиско Лопеса Хименеса, доктора медицины в клинике Майо, потребление яиц мало влияет на повышение уровня холестерина в крови по сравнению с эффект насыщенных жиров и транс-жиров.
Рост мышц
Среди любителей поесть куриных яиц известный тренер Джиллиан Майклс. Письменная статья, в которой говорится о том, что организму обязательно необходим холестерин. В противном случае он перестанет синтезировать этот гормон, тестостерон отвечает за наращивание мышц и восполнение запасов энергии, Узнайте препараты тестостерона цена.
Есть яйца для роста мышц необходимо сытно. Отказываться от такой пользы, которую дает этот продукт, конечно же, не следует. Наслаждаясь куриными яйцами, получить всю пользу без вреда для организма можно, но с некоторыми ограничениями.
Сколько яиц можно есть каждый день?
Ежедневное употребление яиц не имеет никакого отношения к уровню холестерина и заболеваниям сердечно-сосудистой системы. Это мнение разделяет Джон Берарди — основатель компании Precision Nutrition, доктор философии. Однако даже с учетом этого, каждый день есть одна и та же еда, даже если она полезна, не стоит.
В статье доктор Сьюзан Робертс достаточно хорошо описывает потребность в разнообразии. Его цель — гарантировать, что ни один продукт не содержит оптимального количества питательных веществ, что позволяет обеспечить организм всем, что ему нужно. Однако, употребляя в пищу нужное количество разнообразных продуктов, шансы получить каждый из них возрастают.
Отсутствие разнообразия блюд позволяет не приедаться некоторым блюдам, вкус которых им надоедает и получать сбалансированное количество полезных веществ и веществ. Не рекомендуется употреблять куриные яйца ежедневно или добавлять в пищу какие-либо другие продукты. Что еще более важно, необходимо соблюдать умеренность. Яйца, включенные в общий список покупок, должны быть дополнены другими продуктами.
Как выбрать яйца?
На полках современных магазинов огромный ассортимент яиц, упакованных в картонные коробки, пенопластиковые, пластиковые. Это загадка покупателя, который теряется среди разнообразия, не имея представления о том, что лучше. Потребители склонны сравнивать начальную продукцию по известности, цвету, размеру, конкретной цене. Такой подход не совсем правильный. Яйца производятся другим способом, который работает немного лучше, чем другие.
Маркировка «Омега-3» на упаковке гласит, что цыплят кормили содержанием водорослей или рыбьего жира, льняного семени. Омега-3, являясь незаменимой жирной кислотой, то есть образующейся в организме, можно получать только с пищей. А если вы выберете яйца, содержащие незаменимые жирные кислоты, они станут полезным дополнением к вашему рациону, а именно вкусным тунцом и другими продуктами.
Органические яйца дороже, но не загрязняют окружающую среду. Цыплят, перевозите их, давайте корм, в котором нет удобрений и пестицидов. Кроме того, эти птицы не набиты различными гормонами и антибиотиками. органические яйца сильно отличаются от других. У них прекрасный запах, кроме темного желточного апельсина. Обычные яйца, которые уже используются покупателями, представляют собой светлый желток. Разница не только в цвете, но и в структуре, которая более питательна и насыщена.
Как приготовить яйца самые полезные?
Ответ на этот вопрос дал Джиллиан Майклс, подчеркнув важность сочетания продуктов и яиц. Он отметил, что яйца, обжаренные на масле и поданные с беконом, которые состоят из насыщенных жиров, отрицательно влияют на показания уровня холестерина. Полезнее оказались яйца, их нужно готовить в чугунной сковороде с оливковым маслом.
Многие могут подумать, что использовать оливковое масло для жарки не имеет смысла, но, поскольку оно богато антиоксидантами, а также правильными жирами, оно значительно увеличивает его полезность и практически не портит вкус. Кроме того, не забывайте, что яйца не только повышают уровень холестерина.
Вкратце
Чтобы правильно питаться, необходимо со всей ответственностью подходить к продуктам, используемым в пищевой сфере. Продолжение строго касается состава и воздействия каждого продукта на организм. В яйцах нет ничего плохого, но они должны быть умеренными, если речь идет о любом приеме пищи.
здоровая диета предполагает равновесие, то есть когда продукт, имеющий определенный состав, компенсируется другим, обладающим противоположными свойствами. Пища с высоким содержанием холестерина используется вместе с тем, чтобы способствовать его потере. Полностью отказаться от холестериновой пищи нельзя. Для правильного функционирования организма нужен каждый.
Боязнь яиц не совсем так. Они являются важным источником аминокислот, витаминов и питательных веществ, которые помогают организму справляться с различными проблемами, дают энергию в течение дня, позволяют наращивать мышцы.